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関西ではジロー系、ガッツリ系のらーめんがまだまだ少ない時に出会ったのが神戸ちぇりー亭です。まだまだメジャーになる前、兵庫県三田市のカウンター＋アルファの座席で頑張っているときからのファンで今もかよっています。 三田市の本店はなくなりましたが、今や兵庫県と大阪府で6店舗展開。個人的には最寄りの宝塚を利用していますが、時折別店舗に行ったとしてもそのクオリティに違い

実家（熊本県）へ帰省した際には、必ずといっていいほど食べている味千ラーメンはとても美味しいです。地元でも有名なラーメン店ですし、やはり独特の美味しさがあるため、かなり満足度が高い熊本ラーメンの味になっています。 熊本は水も美味しいですし、地元で食べる味千ラーメンは格別に美味しいと実感しています。 詳しい内容をご紹介するので参考にしてください。

私は若い時、福岡にある専門学校に通っていましたし、その後も福岡にある会社で働いていたことがあります。そしてその福岡に住んでいた時にはよく、屋台に行って食事をしていました。 福岡には夕方からたくさんの屋台が出ていて、焼き鳥、おでん、ギョウザが美味しいお店など、それぞれの屋台の看板メニューは異なるのですが、特に多いのは「とんこつラーメン」を看板メニューとしている屋

私は最近までの長い年月、沖縄に住んでいました。沖縄で麺料理と言えば、やっぱり「沖縄そば」でしょう。そして沖縄にはたくさんの沖縄そば専門店や、沖縄そばがメニューに入っている料理店もたくさんあります。 私は麺料理が大好きですので、沖縄に住み始めてからの数年間は色んなお店で沖縄そばを食べていました。そして沖縄そばが大好きになりました。でもやっぱりたまには「ラーメン」

ラーメン専門店か中華料理店か ラーメンもいろいろありまして、いわゆるマニアさん達はこぞってそれぞれの好みの味を推しています。確かに年々進化するラーメン業界ですから常に新しい素材やアプローチがあって楽しい世界でもあります。 横の繋がりで得られる情報や口コミをもとにそれを追いかけていく楽しみはあると思います。かつては私もその大勢の中の一人だったかもし

私がおすすめするラーメン店と言えば、関西は大阪にある『あらうまラーメン』です。とんこつをベースに作られているのですが、非常に美味しくてはまってしまいました。 また、その為にスープを思わず最後の一滴まで飲み干してしまうぐらいです。そして、そのあらうまラーメンなのですが、醤油をはじめ味噌、塩と別れているのです。 私はその中でも一番のおすすめは醤油のあ

私がお勧めするラーメンは奈良県奈良市の富雄にあるラーメン家みつ葉の「豚CHIKI しょうゆラーメン」です。クリーミーなスープにもちもちとした食感の麺が絡み、一度食べたら他のラーメンは食べられないくらいの旨さです。 しょうゆの他に塩もあり、こちらはややあっさり気味ですがコクのあるスープで、人によっては塩派という方もいるかもしれません。 そんなみつ葉

横浜のラーメンと言えば、家系が有名ですが七志らーめんには、家系と違う魅力があります。 インパクトのある味ではないけれど、月イチで通いたくなるという不思議な味にとりつかれます。 七志らーめんはどこにある？ 「七志らーめん」は店舗の通称でもあり、メニューのひとつでもあります。 七志らーめん上大岡店は神奈川県横浜市港