煮干しつけ麺 宮元


煮干し(にぼ)は、小魚を煮て干した水産加工品。主に出汁をとる材料として使われるほか、そのまま、あるいは乾煎りにするなどで食べられている。カタクチイワシで作ったものが最も一般的だが、マイワシ、ウルメイワシ、キビナゴ、アジ、サバ、トビウオ(あご)などを原料としたものもある。 煮干し
7キロバイト (1,138 語) - 2020年4月29日 (水) 18:22



(出典 riderman.cocolog-nifty.com)


煮干しの出しは、かなり美味しいですからね!
行ってみたいです!

1 ラーメン大好き@名無しさん :2015/03/10(火) 00:06:12.51 ID:KndPw1cc.net

http://ramendb.supleks.jp/s/81832.html

東京都大田区西蒲田7-8-1

2015年4月下旬~5月上旬新規オープン。
麺屋 一燈などの出身。
自家製麺だが新規オープン当初は出身店「一燈」の麺を使用。

メニュー
煮干しらーめん
濃厚つけ麺 など 👀


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